大蒜炒臘牛肉味道非常的好吃,也是地方特色,一般這種食物都是在冬天製作的,是過年餐桌上必不可少的一道食物。這道美食口感非常的香,經常讓我愛不釋口,蒸到米飯裡,連米飯都有一股肉香味,吃一口,人生都滿足了的感覺,這道美食一般人皆可食用哦。
主料
大蒜 :1根輔料
酒 :適量具體步驟
1.我家先生手比較重醃製的牛肉有點鹹要提前一天用清水泡起,中途換幾次水。
2.泡好的牛肉冷水下鍋放點酒煮一煮。
3.煮熟後放涼、瀝乾水分。
4.切成薄片。
5.油燒熱,放入牛肉炒至變色。
6.放點酒、醋、蒜末、薑末、幹辣椒段炒出香味。
7.起鍋前放點生抽,大蒜,撒點雞精。
8.裝盤。色香味俱全。佐酒下飯都不錯。好玩著吃也不錯哦。
臘菜都偏鹹,要多用清水泡泡,中途換幾次水。