蔥香蘿蔔土豆絲炒滷牛如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

滷牛肉 ：150
胡蘿蔔 ：150
土豆 ：200

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
白酒 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
蒜頭 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.土豆洗淨去皮切成絲。

2.胡蘿蔔也切成絲。

3.蔥薑蒜切細。

4.滷牛肉也切成塊。

5.鍋中放少量的油炒香姜蒜（也可以多放點油，我們家是低脂少油的菜為主）

6.加入適量的滷牛肉一起炒香（加點肉主要是給素菜增香，所以只放了少量）

7.加入土豆絲和胡蘿蔔絲大火翻炒，讓菜和肉充分炒香。

8.淋入少許的水， 加入生抽，白酒，鹽炒勻入味。

9.最後撒上蔥花即可。

10.裝盤上菜了！

烹飪技巧

這道菜主要是以素為主，牛肉主要是給素菜增香。