美食菠菜雞蛋餡餅如何做簡單又美味

這道美食菠菜雞蛋餡餅裡面的菠菜我們經常把它當作蔬菜放在麵食裡面搭配著吃。雞蛋呢含有極高的蛋白質，營養價值極高，對生長髮育還是很不錯。餅子可以當作早餐或者宵夜都蠻不錯欸。做法很簡單，也不耗時間，輕輕鬆鬆的就可以完成它。

主料

輔料

具體步驟

1.菠菜摘掉幹葉，清洗乾淨，然後瀝乾水分。

2.菠菜剁碎末

3.撒點鹽醃澤一會，使菠菜出汁

4.雞蛋打散，加一點溫水，炒出來的雞蛋，滑軟蓬鬆。

5.婆婆自己養的雞生的蛋，炒出來金黃色的，好漂亮。

6.揉好的麵糰湯發一會。

7.麵糰切均勻的小劑子。

8.把小劑子擀薄薄的麵皮。

9.菠菜陷均勻鋪在麵皮上

10.把沒有撲陷的一面麵皮摺疊起來，把一圈均勻的壓實，以防露餡。

11.電餅鐺預熱放入餡餅胚子。

12.一面金黃色後再翻面繼續煎

13.煎好的餡餅取出，放入盆中蓋鍋蓋10分鐘防止變硬變幹。如果願意表皮吃硬的就可以不用放盆子裡。

烹飪技巧

1、菠菜剁碎後先撒適量鹽，菠菜如果出汁，先把菠菜汁倒掉後再調陷，以免湯汁多了容易露餡。