好看又好吃的番茄雜蔬蛋羹如何做簡單又美味

西紅柿富含維生素C，要想吸收好，當然是炒熟了吃，最好的吃法是和雞蛋一起炒或做西紅柿雞蛋湯。有的人想要煎蛋湯，有的人做蛋花湯。我今天做的叫番茄雜蔬蛋羹，做出來的雞蛋花細稠，香滑無比。這道酸酸的蛋羹沒有加其他佐料，就用的西紅柿的湯汁，和米飯一起吃很可口

主料

輔料

具體步驟

1.番茄切小塊，蘆筍、花菜、金針菇和小蔥分別切碎，雞蛋打散

2.將蔬菜和雞蛋混合到一起

3.加入少許食鹽充分攪拌均勻，不用加水

4.套上保鮮袋，表面扎幾個眼兒

5.冷水上鍋水開上汽後中小火蒸15分鐘

6.蒸好後待溫熱時加入少許核桃油拌勻即可

烹飪技巧

儘量不要選擇葉類蔬菜，否則會損失營養。