媽媽做的香腸麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

中筋麵粉 ：30
高筋麵粉 ：250
香腸 ：10根

輔料

黃油 ：15
鹽 ：3
雞蛋 ：1只
發酵粉 ：3
白糖 ：20

具體步驟

1.準備好的原料。

2.中粉加150克水小火熬到表面有劃痕，蓋上蓋放涼進冰箱冷藏20小時左右做成湯種。

3.湯種加人高粉，發酵粉，鹽，白糖，鹽，一隻雞蛋的蛋液（留少許刷麵包的表面用），揉成光滑的麵糰。

4.再加入黃油，麵包機揉麵30分鐘。

5.發成兩倍大。

6.發好的麵糰分成十份。

7.搓成長條形。

8.從一端繞在香腸上。

9.做好的麵包胚再次發好。

10.刷上一層蛋液。

11.烤箱180度預熱後中層20分鐘。

12.放涼裝袋就可以。

烹飪技巧

1.湯種做出的麵包更鬆軟，即便是隔天的也不容易乾硬。2.烤箱溫度可以根據自己家的烤箱溫度做調節。