自己做的錦木年華如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

洋蔥 ：1個
木耳 ：1把
香芹葉 ：1把

輔料

橄欖油 ：2勺
紅幹辣椒 ：5個
花椒 ：6粒
糖 ：半勺
美極鮮醬油 ：2勺
香油 ：半勺
胡椒鹽 ：半勺
香醋 ：2勺
寧記辣椒 ：1勺

具體步驟

1.木耳溫水泡發後切絲，洋蔥洗淨切絲，香芹菜葉摘洗乾淨

2.鍋中水燒沸，下木耳待水開撈出，下芹菜葉，顏色更鮮亮後撈出，關火。洋蔥絲可關火後入水燙一下，但過水洋蔥會影響口感，建議不燙

3.鍋中熱橄欖油，放入辣椒段，花椒煸香

4.出香味後，關火，加入一勺寧記辣椒，拌勻，2勺美極鮮，2勺香醋，1勺胡椒鹽，半勺糖，5滴香油拌勻

5.調味汁調好後，將洋蔥絲，木耳絲，芹菜葉下鍋拌勻後，成盤

烹飪技巧

調味料是關鍵，炸香的辣椒段，花椒會提升調味料的鮮香