主料
火腿腸 :1根輔料
油 :適量具體步驟
1.準備好主配料。
2.鍋內放少許油,一定要燒很熱,然後將打散的雞蛋液倒入。(油燒得熱些是為了雞蛋起得更大些)
3.雞蛋炒熟盛出。入火腿丁稍作煸炒(會更香點),然後入黃瓜丁,也翻炒下下。
4.倒入剩米飯,用鏟子將成團的米飯炒散。
5.入炒好的雞蛋,並且用鏟子將雞蛋炒散。
6.炒至米飯比較鬆軟時入少許剁椒,提香增色。入鹽和雞精,無需醬油,因為剁椒有顏色,翻炒均勻。
7.繼續翻炒至米飯鬆軟,盛出來,可以吃啦~
菜餚也好,炒米飯也好,顏色豐富的更容易吸引眼球;而且有葷有素的營養更均衡;3--5步都應該用小火,以免燒糊,到最後就需要用大火了,但一定要翻勤快點。