香酥蜂蛹中的蜂蛹主要是採用野生蜜蜂的幼蟲或者蛹，蜂蛹不僅營養豐富特別是蛋白質含量更是頗高，而且其口味可謂是香酥而又嫩脆，是一道大自然饋贈給我們的美食。香酥蜂蛹將本就甜美可口的蜂蛹放入油鍋之中，放入經過高溫油炸，其表面迅速焦化，外酥裡嫩，美味可口。
主料
蜂蛹 ：150g輔料
油 ：適量具體步驟
1.將菜鍋洗淨，倒入適量水並投入少量食鹽，鹽水濃度為2.5%～3.3%，然後將水燒開，把剝出的蜂蛹、幼蟲放入沸水中焯3分鐘～5分鐘。如鍋小蛹多可分次進行。焯後撈出瀝乾水份備用！
2.平底鍋燒熱，倒入適量的色拉油！（油不用放太多！）
3.將瀝乾水份的蜂蛹放入平底鍋中，小火慢慢的煎，用筷子輕輕的翻動，以免糊鍋了！
4.鍋裡的蜂蛹已經變成焦黃色啦！（記得要全程小火哦！）
5.這個時候就可以放入半勺鹽啦！（大約有3克左右）
6.翻炒均勻就可以出鍋啦！滿屋子的香味兒！
7.做好的蜂蛹，色澤金黃，口感香酥，好吃的很哦！
8.盤子中的蜂蛹有兩種哦！一種白色的是剛剛成型的蜂蛹，蛋白質含量很高，適合小朋友吃，另外一種顏色比較深，呈黑色的，那是即將成為蜜蜂的蜂蛹，適合大人吃，治療風溼，去溼毒效果不錯哦！
9.看看是不是很誘人啊，我家寶寶一口氣吃了好多呢！好吃的根本停不下來！
10.香酥蜂蛹雖然好吃，也不要過量食用哦！這個蜂蛹老貴啦，要100元一斤呢！每餐吃個5～6個就可以啦，吃多了營養也吸收不了，就浪費掉了！
11.做好的蜂蛹晾涼後，放進乾淨密封的容器中儲存，吃的時候隨吃隨取，很方便哦。
12.成品圖
13.成品圖
14.成品圖
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18.成品圖
無
千里飄香谷
