蜂蛹的做法

也許很多朋友聽到蜂蛹都感到很陌生，其實蜂蛹不僅營養豐富，而且風味香酥嫩脆，可以稱得上純天然美味食品。不過對於這樣一道美味食品，大家肯定都不是很清楚，所以今天小編就以蜂蛹為話題，為大家分享一下蜂蛹的做法！

一、蜂蛹的做法

1.馬蜂窩，城市裡很難找到，好不容易淘寶買到鮮的馬蜂窩，寄到時因路途遙遠，又有不少成蜂孵出來，小心不要被成蜂的毒箭蟄傷了，最簡單的辦法就是先把成蜂弄死，若想泡酒的就得小心想辦法留活的了

2.馬蜂窩有好幾層，一層層剝開，能看到一些搖著頭的蛹，還有一些白膜封住了，那是已經進入孵化階段的

3.把外邊白膜撕掉，露出裡邊孵化不同階段的蜂寶寶，挨個用牙籤挑出來，只要沒長出翅膀的都可以吃，長出翅膀的成蜂避免毒刺蟄人，要麼弄死，要麼泡酒

4.把蜂寶寶全都挑出來，仔細清理出裡面的碎屑，不過千萬不要用水洗，蜂寶寶很軟嫩特別容易破，把蛋白質都洗化到水裡就太可惜了

5.植物油倒入鍋中，油要比平時多一些，將將沒過蜂蛹即可，油燒熱以後蜂蛹下鍋，一開始不要翻動，炸的有點微黃的時候再輕輕攪動，小心不要碎掉

6.蜂蛹水份較多，一次不容易酥脆，所以我們要準備炸兩次，第一次炸成型就乘出，此時還有點軟，涼一下，再熱油炸第二次

7.第二次炸到金黃酥脆，瀝油出鍋，放在廚房專用吸油紙上，撒鹽適量輕輕攪拌即可

二、蜂蛹的功效

1、馬蜂蛹是一種綠色值健康的食物，在生活當中，我們可以食用適量的，可以補充身體的營養物質，特別是蛋白質的補充是非常好的。

2、如果小孩在發育的期間食用適量的馬蜂蛹，那對於發育增高是非常有幫助的，讓你的小孩快高成長。

3、在生活中，馬蜂蛹是一種營養很豐富的食物，食用它可以增強身體的整體素質，對於防止疾病的發生更加有效果。

4、在醫學上，馬蜂蛹是具有很高的藥用價值的，可以用來預防癌症，對於風溼病的治療也是有很好的作用。

5、對於身體素質差或是經常會發眼黑的朋友可以食用適量的馬蜂蛹來調理一下哦。

6、提高免疫力：蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，是構成白血球和抗體的主要成份。

7、消腫利尿：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，消腫利尿。可治療全身水腫，小便不利等。

8、補血益氣：適宜膚色沒有光華、失去紅潤、手腳冰冷的人群。

三、蜂蛹的禁忌

1、糖尿病的和有腎臟養病的都不宜多吃，還有就是有些人對它過敏的就不能吃了。

2、蜂蛹雖然營養價值高，但和蜂皇漿一樣含有一定的激素，小孩最好別吃。

3、蜂蛹吃多了容易食物中毒，因此吃蜂蛹不要過量了。

以上就是小編對於蜂蛹的簡單整理歸納，包括蜂蛹的做法，蜂蛹的功效以及蜂蛹的吃法禁忌，大家可以看到，蜂蛹是具有很高的營養價值的，而且具有多種功效，可以提高免疫力，但是也並不是所有人都任何吃，所以大家吃蜂蛹時也要多加註意喲！