主料
繭蛹 ：500輔料
橄欖油／食用油 ：15ml具體步驟
1. 先將繭蛹過清水，洗去浮灰。
2. 放入清水鍋中煮熟後撈出淋幹（爆炒時這個環節必不可少呦）
3. 油熱後放入薑片和繭蛹，大火爆炒（小心油花）
4. 當繭蛹開始變大時，放入醬油和鹽，繼續翻炒。
5. 當繭蛹肉質緊實，蛋白質不再溢位，放入切好的蔥和蒜頭，翻炒片刻即可出鍋啦
6. 炒雞美味的蛹做好啦這個真真是我的最愛，開動啦
繭蛹是高蛋白實物，用油炒前最好用水煮熟，使蛋白質凝結後再放入油鍋爆炒，可以避免被油花迸濺！繭蛹還可以燒烤和乾煸，入口外酥裡嫩，連殼都可以食用，期待以後會上傳乾煸繭蛹
千里飄香谷
