香脆蜂蛹如何做簡單又美味

蜂蛹（主要是指胡蜂、黃蜂、黑蜂等野生蜂的幼蟲）而且蜂蛹營養豐富，特別是蛋白質含量更是頗高，其口味可謂是香酥而又嫩脆，是一道大自然饋贈給我們的純天然美食。香脆蜂蛹主要是將蜂蛹與花生等到蛋白營養的食材一起入鍋油炸，通過高溫的油炸使其表面不斷焦化，但又不對其營養絲毫沒有影響。

主料

輔料

具體步驟

1.上山採回蜂窩

2.取出來的蜂蛹用開水煮1分鐘

3.從鍋中澇出，用涼水泡涼，漓幹

4.去內臟

5.鍋裡放油300g，將蜂蛹下鍋，小火，輕輕翻動蜂蛹，把水分炸幹

6.把油漓幹，放幹辣椒，小火翻炒，炒之香脆

7.關火，加已經炸好的花生米，加食鹽，炒勻，出鍋。

烹飪技巧

把油漓幹，放幹辣椒，小火翻炒，炒之香脆