主料
果條 :250輔料
油 :適量具體步驟
1.準備好所有材料。
2.牛肉用配來的生粉沙茶醬,加油抓醃均勻。
3.牛肉醃15分鐘備用。
4.芥藍菜斜刀切碎。
5.芹菜、蔥切粒。
6.熱油鍋煎雞蛋。
7.雞蛋弄散,越散越好。
8.倒入芹菜、蔥粒煸炒均勻。
9.加入二分之一牛肉煸炒。
10.番炒均勻。
11.加入果條,翻炒均勻。
12.加入醬油、鹽繼續翻炒均勻,便可起盤。
13.裝盤備用。
14.炒熟芥藍菜。
15.裝入炒好的果條上面。
16.把剩下的牛肉下油鍋。
17.煸炒9成熟。
18.剩起裝入果條上面,便可享用。
牛肉要事先用生粉,油醃製,炒出來的牛肉才會鮮嬾。青菜,牛肉都要分開來炒。