啤酒花生烹豬手是一道十分有特色的菜餚呢，主要用到了豬手，而且用到了啤酒之後，啤酒裡面的濃郁的滋味慢慢地滲透進豬手裡面，使得豬手的味道十分有嚼勁，每一口都是一種完美的享受的呢，還在等什麼呢， 這樣的美味你們值得擁有的呢！
主料
豬手半隻 ：750輔料
老抽 ：適量具體步驟
1.豬手和花生清洗乾淨，青紅辣椒去籽切塊，薑切片，蒜頭去衣。
2.取鍋注入清水煮沸，放入豬手灼水，撈出過冷河，控幹水分待用。
3.炒鍋內下少許食用油，爆香薑片和蒜頭。
4.放入豬手，煎香。
5.注入啤酒（以沒過豬手為準），大火燒開後小火燜20分鐘。
6.花生入鍋，炒勻。改中火燜至豬手軟淋。
7.開蓋後下鹽、老抽、紅糖調味，大火收汁。
8.最後下青紅辣椒，兜勻後即可出鍋。
9.成品
豬手飛水時可在鍋內清水中加少許白酒去除豬手的腥臭味。
千里飄香谷
