準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
木瓜 :
1個豬蹄(塊狀) :
2斤 輔料
生薑(分兩次放入) :
1小塊 花椒 :
0粒食鹽 :
適量 具體步驟
1. 木瓜洗淨去皮切成塊備用,豬腳用清水沖洗乾淨用清水、生薑、食鹽煮沸打去浮沫,再用清水沖洗備用。(5-10分鐘)
2. 加入溫水,放入豬腳、生薑及花椒大火煮開,再調到小火慢燉15分鐘,等豬腳快燉爛的時候放入木瓜塊一起煮10分鐘即可盛出來放入少許食鹽食用。
烹飪技巧
豬腳用筷子插一下能順利穿破皮就可以放木瓜了,木瓜能夠用筷子插過去就可以關火食用了。