燒烤有什麼技巧|在家燒烤需要準備的東西有哪些

很多人都喜歡吃燒烤，但是在商場裡吃一頓燒烤人均消費可不低，想想自己的錢包還是算了。每次路過路邊的燒烤檔時都被勾得口水直流，但又擔心食材不新鮮，不衛生。別急，這時候就應該發揮吃貨的本事在家做一頓燒烤了。我們先來看看在家燒烤需要準備的東西有哪些。

一、在家燒烤需要準備的東西有哪些

1.想要在家燒烤，首先我們需要準備一個燒烤工具，也就是燒烤架，這個直接在網上挑選就行了，要注意的是，燒烤架有用炭的，也有用電的，如果你是買了用炭的那種，記得再準備一些優質的炭。

2.除了燒烤架，還要準備竹籤、油刷之類的工具。

3.接下來就是食材的準備，肉類需要提前醃製，根據個人口味用孜然、醬油、辣椒粉之類的調出醬，跟肉拌在一起使其入味，素菜類的食材直接洗乾淨瀝水就可以了，最後，將材料用竹籤串好一串串的。

4.至於飲料之類的，按自己喜好安排吧。

二、燒烤有什麼技巧

1.不同的食材要用不同的烤法，肉串類的可以直接烤，海鮮或魚類調好料可以用錫紙包起來烤，這樣烤不容易焦，也能保留湯汁。

2.要注意保持燒烤架的整潔，烤之前先刷一層油，烤的時候有食物黏在上面要用刷子弄掉。

3.烤東西要勤翻面，不要烤焦了，但也不用一直翻，不然就需要烤很久。

4.烤的過程中肉類會越來越幹，要及時刷上燒烤醬，保持溼潤。

看完這裡，是不是覺得其實要自己在家做燒烤一點都不難呢?而且自己在家燒烤，想吃什麼就做什麼，更不用擔心不衛生的問題。