好吃的煎豆腐夾如何做簡單又美味

煎豆腐夾是將豆腐夾上豬肉放入鍋中煎制而成的一道美食，經常吃這道煎豆腐夾還可以補充身體所需的微量元素，還有清熱潤燥的功效，但豆腐同時特很好吃。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。是非常適合為家人分享這道每位的煎豆腐夾。

主料

輔料

具體步驟

1.蔥、姜切碎，肉餡放入容器中，加入蔥、姜、雞蛋、鹽、雞粉、料酒、香油及植物油，攪拌上勁，備用，青、紅柿子椒切碎，備用

2.豆腐切成對等兩塊，把每塊再分別切成兩片，然後對角切開，成三角形，再從頂部對等切，在豆腐裡層兩面，塗一層薄幹澱粉

3.夾上肉餡，碼入盤中，炒鍋中火預熱，加適量油，油6-7成熱，轉小火，下入豆腐夾，煎至各個面金黃，即可