白灼秋葵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 秋葵我一個人吃只燒了九條。薑絲適量，我比較喜歡所以多放了點。

2. 調料麻油，蠔油，豉油，花椒油，鮮剁椒。

3. 秋葵洗淨，去頭，尾部適當切掉一點。(頭上不要切掉太多，不然煮的時候秋葵裡面的粘液會流失)

4. 燒鍋水，水開後放一勺鹽，適量油，把秋葵放入。

5. 大概煮兩分鐘左右，撈起秋葵。

6. 鍋裡倒入一點點麻油，中小火放入薑絲煸一下。倒入適量蠔油，豉油，剁鮮椒適量，一點點花椒油。翻勻。

7. 把秋葵擺盤，我切了一條秋葵擺在上面，將醬汁淋在秋葵上，完成了。

8. 美味

烹飪技巧

秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對面板具有保健作用，且能使面板美白、細嫩。秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。