如何做簡單又美味|美味的滷水點豆腐

主料

輔料

具體步驟

。滷用醬油、精鹽加水，放入蔥、花椒、八角、茴香、丁香、桂皮、姜等十幾種佐料，

再加入老母鴨和一種肉絲（老者自己說忘記了什麼肉絲）熬製。油用優質棉籽油在溫火上熬，除去油沫雜物；

數小時之後，放入蔥、甜醬、花椒、茴香等佐料。另備用優質紅辣椒烹製的辣椒油。配料盛碗時，放入少量雞精。將豆腐腦用平勺片入碗內，加滷和油後即可。