香嫩菜脯蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 菜脯泡水沖淡鹹味，瀝乾切碎炒過、蔥切成蔥花備用。

2. 雞蛋打散，加入菜脯、蔥花、調味料備用。

3. 鍋中加入2大匙沙拉油，加熱到190℃，有點冒煙時，倒入作法2，轉小火一面煎凝固後翻面。

4. 煎另一面，起鍋前轉中火逼油，呈金黃色後起鍋。