關於菜脯蛋的知識

食材明細主料雞蛋（2個）醃蘿蔔條（若干）輔料料酒（1勺）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菜脯蛋的做法步驟1、取兩個雞蛋打入碗中。2、倒入一勺料酒攪勻。3、醃蘿蔔條切碎。4、炒鍋燒熱下油，放入...

“菜脯，即蘿蔔乾，晒乾的蘿蔔。與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。因蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”。菜脯很有幫助消化，是潮汕人每天吃早餐餐桌上的常客啦，有時食量撐過頭，吃片菜脯，就...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料菜脯：400g蛋汁：3顆細砂糖：1小匙葵花油：1大匙輔料具體步驟1.菜脯洗淨後切末備用。2.熱鍋倒入葵花油燒至熱後，轉中火放入作...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：3顆菜脯：30公克蔥：1/2根鹽：1小匙雞粉：1/2小匙輔料具體步驟1.菜脯泡水沖淡鹹味，瀝乾切碎炒過、蔥切成蔥花備用。2.雞蛋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋：2個菜脯：1兩鹽：少許糖：少許雞粉：少許太白粉：少許輔料具體步驟1.菜脯洗淨並瀝乾水份，以大火炒香備用。2.蛋打散成蛋液，與所...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋3顆：適量青蔥：適量碎菜脯：適量鹽少許：適量雞粉少許：適量米酒1小匙：適量太白粉水1小匙：適量香油1/4小匙：適量輔料具體步驟...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：3只菜脯：1塊約100克輔料蔥：1根具體步驟1.菜脯1塊約100克雞蛋3個蔥1根2.1、菜脯切開小塊，用清水泡半小時~1小時2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個；網油油渣：50g胡椒粉：少量味精：15g蔥花：8g輔料具體步驟1.將一層網油切小後燒至金黃色、成油渣時撈出來瀝淨油；2.2．再...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個菜脯：半個輔料油：適量具體步驟1.雞蛋：4個菜脯：半個2.菜脯先洗一下…3.菜脯切丁，雞蛋打散…4.鍋里加入適量食用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：65麵粉：45香菜：50輔料鹽：2黑胡椒粉：適量麻油：適量具體步驟1.食材香菜麵粉雞蛋2.把香菜剁碎3.把雞蛋麵粉香菜末混合4....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：250輔料菜脯：適量油：適量具體步驟1.菜脯（這是之前炒製成的）、雞蛋2.雞蛋打入碗裡，加入菜脯3.用筷子打發4.熱鍋下...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個輔料菜脯：適量油：適量具體步驟1.準備2顆雞蛋和適量的菜脯2.菜脯切成小顆粒3.打入2顆雞蛋4.攪拌均勻5.熱鍋，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蘿蔔乾：150雞蛋：2個輔料香蔥：2根胡椒粉：適量具體步驟1.準備備材料。（蘿蔔乾也可以買超市現成的）2.蘿蔔乾用清水泡20分...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：3個菜脯：30輔料油：適量具體步驟1.菜脯略略沖洗，瀝乾，切片。2.剁碎。3.準備好三隻雞蛋。4.將剁碎的菜脯粒放入蛋...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料菜脯〔蘿蔔乾〕：兩個〔也可根據個人用量〕雞蛋：2只輔料具體步驟1.先將蘿蔔乾切成粒，用清水洗一遍。〔切粒時小心手呢...

“用自己做的醬醃蘿蔔切碎變成蘿蔔菜脯，非常好用，做個菜脯煎蛋餅分分鐘搞定，也不用擔心外面賣的菜脯各種太鹹和防腐劑的問題～醬醃蘿蔔可參考我之前的菜譜：醬醃蘿蔔。順手做一些放冰箱冷藏，可...

“菜脯就是用白蘿蔔醃製的鹹蘿蔔乾，潮汕地區的人們喜歡稱它為菜脯，醃製年數較多的菜脯稱為老菜脯，為潮汕三寶之一。口感鹹香脆口，消食開胃，配粥一流。”食材明細主料菜脯（適量）雞蛋（2個）輔料蒜...

“潮汕菜脯即蘿蔔乾，晒乾的蘿蔔。與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。因蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”。蘿蔔本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以蘿蔔...

“早餐白粥的絕配，蛋香加上菜脯幹煎出的香味，保準能喝上三碗粥。”食材明細主料高堂菜脯（一個）雞蛋（三個）輔料蒜泥（適量）蔥（適量）蒜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜脯蛋餅的做法步驟1、準備食...

“非常合適送粥的一個煎蛋菜。”食材明細主料菜脯（2個）雞蛋（3個）輔料蒜頭（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜脯煎雞蛋的做法步驟1、菜脯泡水10分鐘。2、洗乾淨切小...

“菜脯蛋，本來是用雞蛋的，我今天改鵝蛋。鵝蛋，有很高的營養價值，含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易...

“在一本美食雜誌上看見的雞蛋菠菜的另種吃法--雞蛋菠菜脯。覺得很簡單就來試試了。我自己加了辣椒油，嘿，還別說味道真的不錯。酸酸辣辣的，喜歡。”食材明細主料雞蛋（2個）菠菜（小把）輔料蔥（1根...

“簡簡單單的菜脯炒蛋，搭配白粥一起吃，實在是太棒了☺️。”食材明細主料菜脯（2條）雞蛋（3個）調料醬油（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜脯炒蛋的做法步驟1、菜脯用水浸泡洗乾淨，瀝乾水分...

“極下飯的開胃菜。”食材明細主料雞蛋（3個）菜脯（1兩）輔料鹽（1小勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜脯煎蛋的做法步驟1、材料備用。2、雞蛋打散，菜脯切成碎粒待用。3、煎鍋下油燒熱，放菜脯...

“潮汕菜脯即蘿蔔乾，晒乾的蘿蔔。與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。因蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”。菜脯又清甜又鹹與蛋攪拌一起煎真是美味無比。”食材明細主料菜脯丁（適量）輔...