![好吃的蛋黃南瓜怎麼做好吃又簡單]( "好吃的蛋黃南瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
50分鐘主料
南瓜 ：
一個鹹蛋黃 ：
4只 輔料
油 ：
適量糖 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
先將鹹蛋黃蒸熟(約十分鐘),再放到墩頭上用刀切成粉末狀。
南瓜去皮去籽,切成麻將大小,0.2CM厚的片,油500克燒至5成油溫(大約150度,油麵手感覺很熱),倒入南瓜煎3分鐘,(也可以煎老點,味更香),撈出。
鍋留底油,倒入蛋黃用小火熬勻(大約1分鐘),有泡抹浮起狀,倒入南瓜,再放味精,雞精各5克,少許糖和少許鹽,,炒勻即可出鍋。
烹飪技巧
糖和鹽可不放,要放可以少許.油不能太多或太少,不要放水
千里飄香谷
