山寨齋鮑魚怎麼做|山寨齋鮑魚的做法

“看過小K介紹的中央臺美食頻道介紹屈浩大師的賽鮑魚，我也山寨一回，在做的過程中可能會遺漏些步驟，做得也不太好，所以就不敢說是賽鮑魚啦，就說齋鮑魚吧。在這裡謝謝小K的介紹哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

山寨齋鮑魚的做法步驟

• 1、洗淨菇，用手抓幹些水，本想焯下水的，又怕過油時油飛濺，省了。

• 2、用小刀劃成鮑魚的大概形狀。

• 3、下油鍋過油。

• 4、在鍋裡放高湯（我無高湯，用雞精代替，要來提鮮）、蠔油（蠔油要適量，我們米國這裡的蠔油很鹹）、胡椒麵、少許生抽、麻油、糖（要來提味）和少量水煨幾分鐘，再勾個薄芡，鋪在面上。

• 5、成品圖。