準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
紅柿子椒 :
適量 大蒜 :
適量 雞蛋 :
適量嫩肉粉 :
適量 胡椒粉 :
適量 澱粉 :
適量料酒 :
適量老抽 :
適量白糖 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1. 將牛裡脊切片上漿(加雞蛋、澱粉、嫩肉粉、料酒、鹽、雞精),再將大蒜、青紅椒分別切成片;
2. 坐鍋點火,加底油,放入蒜片煸炒,炒至金黃色後撈出,留底油,放入牛肉煸炒,加少許澱粉和料酒,然後再放入青紅椒片,依次放入白糖、胡椒粉、鹽、雞精、老抽,出鍋前放入大蒜翻炒幾下即可出鍋。