主料
輔料
具體步驟
1.煮熟的泡在湯裡的豬肉。
2.熟豬肉切薄片。
3.蒜苗洗淨切段。
4.熱鍋涼油,放入肉片煸炒。
5.放入胡椒粉、老抽、生抽上色。
6.放入蒜苗炒至斷生。
7.關火,加鹽調味即可。
烹飪技巧
煮熟的豬肉要連湯加肉一起放在碗裡,否則會變幹、變硬,再炒制時口感不好。