祕製大福魚如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鵪鶉蛋 ：適量
雞蛋 ：適量
柿子椒 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜鹽 ：適量
雞精 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
大料 ：適量
香油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 取一器皿，將羊肉餡放入，加入雞蛋、料酒、鹽、澱粉，順時針方向不停攪拌，再加入少許蔥姜、胡椒粉、香油攪拌均勻；

2. 將鱸魚洗淨，把拌好的羊肉餡從魚嘴填入肚中，坐鍋點火倒入適量油，油熱後放入魚煎至兩面金黃後，下大料、蔥段、蒜片炒出香味，加入料酒、醬油、醋、白糖、鹽、雞精調味，加入適量清水，放入鵪鶉蛋燉20分鐘左右；

3. 裝盤後，將柿子椒絲、蔥絲碼放在魚身上，淋少許熱油即可。