茄子炒雞絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子洗淨切絲兒

2. 尖椒和蔥蒜都切絲兒備用

3. 雞肉切絲放沸水中過一遍水

4. 撈出備用

5. 鍋中放油加入蔥蒜炒香，然後倒入茄絲翻炒

6. 倒入雞絲翻炒

7. 放入尖椒絲加鹽和少量味精起鍋

烹飪技巧

如果用尖椒記得切好後用水泡幾分鐘，建議用青椒和紅椒。記得不要用大火！