美味的茄子炒雞蛋如何做簡單又美味

曾經一度認為茄子炒雞蛋是一組神奇的搭配，兩者的搭配組合必然會產生一道黑暗料理，但是一次偶然的機會讓我發現茄子和雞蛋更配哦。紫色的茄子搭配黃色的雞蛋，顏色鮮豔光是看著都覺得十分有食慾，並且茄子具有豐富的鐵元素與維生素，雞蛋含有豐富的蛋白質，營養十分豐富，還很好學哦

主料

輔料

具體步驟

1.準備茄子和雞蛋

2.姜，蔥，蒜備好，切碎。

3.把茄子切成條狀。

4.把五香粉，姜，蔥，蒜切好的碎末加入茄子裡，打人雞蛋。少許鹽。

5.攪均勻。

6.炒鍋熱後，加入少許油。油8成熱，倒入攪均勻的茄子。充分翻炒。

7.炒5分鐘就熟，出鍋。

8.卷煎餅，

9.美味好吃。

烹飪技巧

把茄子和配料調合均勻，人鍋後，翻炒。不會粘鍋。