香溢滿屋的菠蘿飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 買一個新鮮菠蘿，洗淨切去三分之一，用小勺挖取果肉

2. 把菠蘿、紅蘿蔔、香菇、洋蔥切成小丁，鍋中水燒開後青豆下鍋燙一下

3. 雞蛋加少量鹽打散少油炒熟

4. 熱鍋冷油，中火，油溫四成熱時依次下洋蔥、紅蘿蔔煸炒，再依次香菇丶青豆、適量的鹽煸炒

5. 依次放入米飯、炒熟的雞蛋翻炒

6. 放入菠蘿丁開大火翻炒幾下即可

7. 炒好的菠蘿飯裝入“菠蘿碗”裡，可以上桌啦

烹飪技巧

米飯不一定是隔夜飯的，我是大米洗淨放碗裡隔水蒸熟的，但碗裡的水不能太多，放飯幹一點炒出來的飯會很Q彈的，放鹽的量自己控制好，這道炒飯沒有新增其它調料，一是因為做給孩子吃的，二是過多的調味品會蓋住菠蘿的香味，做到少油少鹽，忠於原味更可口健康！