經常吃藕對人體有哪些功效|藕的熱量高嗎

藕是我們在超市裡經常能見到的一種蔬菜，基本上一年四季都可以買到藕，藕的口感爽脆，非常適合做成各種冷盤、滷菜等等，深受大家的喜愛。那你知道藕的熱量高嗎？經常吃藕對人體都有哪些功效呢？今天我們就一起來看看關於藕的小知識吧。

一、藕的熱量高嗎

藕的熱量並不高，100克可食部分的熱量是73大卡，而一節中等大小的藕可食用部分是194克，熱量是141大卡，由此可以看出藕不屬於熱量很高的食物，但是藕的澱粉含量相比其他蔬菜要高，減肥期間可以偶爾代替主食食用。

二、經常吃藕對人體有哪些功效

1、清熱涼血

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能夠與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

3、益血生肌

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

4、止血散瘀

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

5、促使乳汁分泌

產婦多吃蓮藕，能清除腹內積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴重咳嗽。

三、吃藕的禁忌

1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕

生藕性偏涼，對於身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒症。

2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕

蓮藕中含有豐富的鐵質，最好用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食慾。

3、切過的藕不宜直接存放

蓮藕切完後，應馬上製作。因為切口容易變黑腐壞，沒做完的，不要直接放在室內，存放可用保鮮膜貼上切口，放入冰箱儲存。

今天關於藕的熱量以及經常吃藕對人體的功效與作用就介紹到這裡了，藕，作為蓮的一部分，可以說渾身都是寶，另外，藕的熱量也是比較低的，非常適合減肥的人來食用，不過，藕是偏涼性的一種蔬菜，因此，對於孕婦和體質偏寒的人群來說要儘量避免。