青椒豬腎的做法

豬腎就像我們人體中的腎一樣，起著非常重要的作用，與人體的分泌或是迴圈系統息息相關。人們常說，吃啥補啥，隨著時代步伐的不斷加快前進，人們因為家庭和事業的種種勞累，體虛腎虛，今天我們就來說說恢復的一道菜餚，青椒豬腎。

一、青椒豬腎的做法

1、先把豬腰清理乾淨,把裡面的經絡都切除,這樣就不會有異味,然後切片...

2、為了去除豬腰的異味,把切成片的豬腰加少許澱粉和醋先醃十幾分鍾,然後用水沖洗乾淨,再加少許澱粉和胡椒粉抓勻...

3、姜,青椒,胡蘿蔔,蒜苗,切成絲和段...為了顏色搭配好看所以用了胡蘿蔔和青椒,這些食材都可以隨意搭配,選紅椒也可以,如果沒有蒜苗用蔥或大蒜也可以...

4、因為豬腰炒久了容易老,所以時間在掌握好,食材不能一起炒,先在鍋裡下點油稍微煸炒一下胡蘿蔔和青椒,然後再在鍋裡下油爆薑絲,然後炒豬腰到變色加入炒過的青椒和胡蘿蔔,然後調少許醬油和鹽翻炒幾分鐘,就可以出鍋了

二、青椒豬腎的做法

原料

鮮豬腰1個、3個青椒、乾紅椒、香蔥頭少許。

調味

姜、蒜、花椒、鹽、五香粉 、生抽、雞精。

做法

1、青椒、香蔥頭洗淨切片;姜、蒜紅椒等也切好備用;購買豬腰時，要求賣主幫你剖開切去裡面的白色膜，在豬腰面斜劃紋花，再切件;豬腰用鹽擦洗數次，再浸清水。

2、鍋中倒入花生油或豬油，待七成熱時放入花椒、乾紅椒、姜、香蔥頭扁炒香，加入豬腰翻炒數遍後加入青椒、蒜生抽再加入高湯。

3、等湯汁未乾時，加入調味即可出鍋。

豬腰的營養

營養成分：蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。

食療作用：味鹹性平，有補腎、強身的功效，對腎虛腰痛、身面水腫、遺精、盜汗、老人耳聾等症有一定的療效。

注意事項：不宜久食;腎氣虛寒者不宜食用

方法

三、青椒豬腎的做法

準備食材

1、青椒、紅椒切塊，胡蘿蔔、姜、大蒜切片，將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾

2、鍋燒開水，放一點料酒，把豬腰子焯水，撈出控水

3、鍋放油，下大蒜和姜爆香

4、加胡蘿蔔煸炒，放青椒和紅椒煸炒盛出，這個步驟拍了不小心刪了，

5、原鍋加少許油，放入大蒜和姜爆香，加入豬腰子少許料酒煸炒

6、加入炒好的青椒、紅椒混合，加生抽和適量的鹽調味，滴入香油翻炒均勻即可

7、炒好的青椒腰花

注意事項

血脂偏高者、高膽固醇者、小孩等忌食。忌食用過多

經驗內容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域)，

關於青椒豬腎的做法，想必大家今天應該都學會了吧。製作烹飪之前的清洗工作是非常重要的，還有燒製的時間不宜過長，要把控好時間，不然很容易就會老了的。豬腎的功效多多，營養價值也是極其的豐富，有大量維生素和礦物質哦~~