鴨腸魔芋粉絲湯是一道南京特色菜，具有濃濃的鹹香味，可謂是擁有了大批粉絲。鴨腸是大家特別愛的食材，炒、火鍋...都是美味至極。魔芋也是一道風味極佳的菜，不僅可以降血脂、降血糖，還可以美容養顏、減肥通便。這兩道食材加上粉絲，各種美味融合在一起，形成了這道大家特別愛的小吃。
主料
鴨腸 ：150輔料
油 ：適量具體步驟
提前準備好老鴨湯，買現成的滷好的鴨腸
將粉絲用冷水浸泡變軟
買新鮮的豆腐，自己回來用油炸豆腐果
將老鴨湯燒開，放入炸好的豆腐果，放入適量鹽煮至入味。這裡提醒下，豆腐果煮的時間越長越好，煮好後可以直接浸泡在鴨湯裡，讓其吸足湯味。
放入魔芋
準備一口小鍋專門煮粉絲。小鍋放入鴨湯、鹽燒開後（將鴨湯的口味調的比平時要略鹹些，這樣粉絲才能快速入味），放入泡軟的粉絲，水一開即可撈起。
煮好的粉絲撈出，放碗中
放入煮好的魔芋和豆腐果
放入鴨腸，加入適量香菜，澆上老鴨湯
淋上辣椒油即可
千里飄香谷
