好吃的豆豉酥魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我們都知道魚類含有豐富的蛋白質，多吃魚類對身體是極好的，市場上販賣的魚類種類繁多，大小各異，然而魚的做法也是花樣繁多，蒸炸煎燉都能做出好吃的味道來，今天就來做一道好吃的豆豉酥魚，不僅做法簡單而且加了豆豉好吃又下飯哦

主料

鯽魚 ：300
豆豉 ：40

輔料

食鹽3克食用油200毫升麵粉100克生薑8克香蔥15克老抽10毫升 ：適量
五香粉3克雞精5克 ：適量
白糖10克料酒18毫升 ：適量

具體步驟

鯽魚宰殺處理乾淨，瀝水備用

然後加入食鹽和料酒醃製15分鐘

沾上些麵粉，然後拍去多餘的乾粉

鍋中放油燒至八成熱時，放入鯽魚炸至金黃，再撈控油

生薑、蔥段和豆豉備用

熱鍋熱油，先把豆豉、薑絲、蔥白爆香

另鍋放入清水，加入老抽、白糖、雞精、食鹽、料酒、五香粉混合，然後把爆香的豆豉、薑絲放入

大火燒開後再把炸魚放入，燜煮20-30分鐘