主料
低筋粉 :100輔料
新鮮草莓 :適量具體步驟
1.低筋粉過篩,加入30g砂糖;糯米粉用少量水化開;
2.草莓攪拌成泥,加入;
3.把1、2、混合,加入適量水,拌勻,成麵糊(就像北方烙薄餅的稀糊糊)
4.烤盤墊上高溫不沾布(必須要三能那種,否則要粘連)、刷上油,把麵糊舀入烤盤,用刮板刮薄刮平,成長方形; 烤箱預熱150度上下火,10-12分鐘。(具體看各人烤箱溫度定)
5.烤好後晾涼切成寬約6.5cm的長方形;動物淡奶油打發成乾性發泡。
6.鋪上一排紅蜜豆、擠一條打發好的奶油、加上新鮮草莓粒,裹緊,擺盤;表面裝飾。