關於紅辣的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅辣飛魚，說到這道菜大家可能會納悶，飛魚是什麼？還有飛魚這道食材嗎？其實並不是，飛魚只是一個戲稱，其實這道紅辣飛魚的主材...

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘因為飛魚這種魚屬於海洋魚類，肉質比較緊實，而且比較有牙口，所以比較適合悶燉這樣的做法，既可以保證煮熟，又可以保證湯汁的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鮮美的紅辣飛魚，魚肉營養豐富，肉甜鮮美，紅燒還是清烹，味道都俱佳，是簡單易做的家常菜。羅非魚富含人體所需的多種氨基酸，對...

“今天做西安小吃“水盆牛肉”這個和“水盆羊肉”做法是一樣的，只是選料不同吃這個來點小菜是非常不錯的這個小菜就是我家常吃的，具體什麼是“水盆牛肉”為什麼叫水盆那先賣個關子先來吃...

“皮辣紅，是新疆的一種特色冷盤，集開胃，解膩，降脂於一身。“皮辣紅”的發音本是“皮拉哄”，意思呢，特容易理解。在新疆把洋蔥叫“皮芽子”，所以捏，按照俺們新疆人簡單直接的表達方式，三個字，就把...

“簡單的下酒菜”食材明細主料辣椒（1個）洋蔥（1個）西紅柿（1個）輔料鹽（1勺）醋（1勺）生抽（1勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皮辣紅的做法步驟1、把菜都準備好。2、把菜都切絲方人容器裡。3、放人...

“可以選擇拌麵～沾醬”食材明細主料幹辣椒（60g）乾花椒（10g）花生（50g）白芝麻（30g）輔料香油（5g）花椒油（3g）鹽（3g）菜籽油（500g）小紅指天椒（10個）中辣（口味）調味（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻辣紅油的做法步驟1、花...

“一道非常簡單冷盤，不但清爽下飯還可以降血壓降血脂哦。”食材明細主料洋蔥（1/3個）杭椒（1個）西紅柿（1個）輔料白糖（1匙）蠔油（1勺）香醋（3勺）香油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皮辣紅的...

“食材：子鴨半個，生薑，紅辣椒，調料：調和油，鹽，老抽，料酒，白醋，花椒粉，味精。方法：1、鴨肉用清水冼淨切成小塊，辣椒和姜切絲。2、鍋裡放油燒開，倒進切好的鴨肉，3、翻炒片刻後調入白醋去醒，4、炒至出油，加...

“麻辣紅油是一道百搭菜品，製作原料主要有辣椒麵、鹽、糖、植物油等，口味鮮美，營養豐富。完成後新增少量涼開水和幾滴醋，激發出香味，靜置即可。秋天來了，我把白芝麻換成熟黑芝麻，更香！”食材明...

“吃了很多次的雞爪，還是感覺這個味道比較好吃。”食材明細主料雞爪（11個）輔料紅辣椒（適量）花椒（適量）生薑（1塊）配料鹽（5克）蔥（適量）白糖（適量）醬油（適量）黃酒（適量）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒...

“哎這減肥好一段時間了天天一上桌滿眼的綠啊⋯⋯今天得母上大人懿旨咱今天中午開葷！吃啥捏要少油輕鹽不能讓這一段時間的努力白費啊翻翻冰箱得嘞就雞翅吧！前幾天剛吃完一袋黃飛紅麻辣花...

“香辣紅潤，拌菜，下面舀入一勺兒，更增風味兒。”食材明細主料辣椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）八角（三粒）香葉（適量）香蔥（適量）鹽（適量）香辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅油辣椒的做法步驟1、...

“這位有著紅尾巴梢、尖嘴，學名為蒙古紅魚白；實際上並不神祕哦！俗稱：紅尾魚。一般都是製成鹹魚供食用。紅尾魚的肉瘦少脂肪、肉質銀白細嫩、味道鮮美、清新爽口、口味地道，是上好的美味菜餚...

食材明細主料紅蘿蔔（1/4個）乾紅辣椒（8個）輔料食用油（20ml）黃豆醬（2匙）味極鮮（1匙）清水（少許）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅辣椒醬的做法步驟1、蘿蔔切片，放入盤內擺好，入蒸鍋內蒸熟。2、紅辣椒...

食材明細主料辣椒粉（100g）白芝麻（適量）輔料鹽（1小勺）菜籽油（適量）超辣（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅油辣子的做法步驟1、材料。2、把白芝麻和鹽放入辣椒中。3、用筷子拌均勻。4、鍋洗淨擦...

“辣子雞雞是經典川菜的代表，代表著川菜的麻辣鮮的特色。做法也是多種多樣。是團圓宴上不可少的一道菜。雞肉塊兒焦香酥脆。肉質細嫩。一起來看看這道紅紅火火辣子雞的做法。”食材明細...

“紅辣椒醬是用紅辣椒粉碎後，加鹽蒜姜調味後發酵而成的。可以即食，也可以作為調味料使用。”食材明細主料紅辣椒（500克）輔料蒜（適量）姜（適量）鹽（適量）中辣（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅辣椒醬...

食材明細主料豬蹄（一根）輔料料酒（適量）香料（適量）蠔油（一匙）味精（適量）鹽（適量）老抽（一匙）蒜（4瓣）蔥（適量）幹辣椒（8個）醬油（適量）姜（一塊）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒豬蹄辣味的做法步驟1、鍋中倒入...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！開胃菜，就是有辣手，記得帶手套啊！”食材明細主料紅辣椒（4個）輔料大蒜（4粒）調料芝麻油（5g）鹽（3g）生抽（1勺）香醋（1勺）老抽（一丟丟）味精（一丟丟）酸甜（口...

食材明細主料粗辣椒粉（適量）細辣椒粉（適量）輔料花生（適量）蔥白（適量）白芝麻（適量）薑片（適量）香葉（適量）花椒（適量）鹽（適量）菜籽油（適量）蒜米（適量）中辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制辣椒紅油的做法步驟1...

不辣。毛氏紅燒肉雖然屬於湘菜，卻並不是以辣味為主導。在製作過程中會放少許辣椒，但其中還加了白糖等調味料，所以最後的成菜味道是甜中帶鹹，鹹中有辣，並不會給人很強烈的辣味刺激。毛氏紅燒...

食材明細主料紅薯粉（適量）大白菜（適量）韭菜（適量）豆瓣醬（適量）辣椒（一個）輔料鹽（少許）玉米油（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）微辣版紅薯粉的做法步驟1、油鍋燒熱倒入玉米油，炒香辣椒，蔥薑蒜，豆...

“香辣紅潤。”食材明細主料辣椒（適量）燈籠椒（適量）調料低芥酸菜籽油（適量）小蔥（適量）洋蔥（適量）香葉（幾片）桂皮（一段）小茴香（適量）花椒（適量）香辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣紅油的做法步驟1、買...

“以前吃太多蝦導致現在對大蝦過敏，不過一直鍾愛小紅蝦，又名仔蝦。一個人在家一邊翻看著美食天下，一邊流著口水，心動不如行動。我比較喜歡辣味的DD，所以在炒的時候放了小米椒，不愛食辣的親們...