如何貯藏草莓保持新鮮|草莓產地及品種

眼下又到了吃草莓的季節。草莓酸酸甜甜營養價值高，含有豐富的維生素C和維生素B。吃了這麼久的草莓，您知道草莓的產地在哪裡麼，今天小編要帶大家瞭解一下草莓的產地及草莓不同產地的品種，以及日常生活中如何貯藏草莓才能保持新鮮。

一、草莓產地分佈

中國目前草莓生產面積居世界前幾位，其中主要產地分佈在遼寧、河北、山東、江蘇、上海、浙江等東部沿海地區，近幾年四川、安徽、新疆、北京等地區發展也很快。重點草莓產區有遼寧丹東、河北保定、山東煙臺、上海郊區、四川雙流、江蘇連雲港等。

二、常見草莓品種及產地

國內種植的草莓根據屬地主要有中國草莓(如星都1號、燕香、紅袖添香、紅頰草莓)、日本草莓(如章姬、紅顏、豐香、鬼怒甘草莓)和歐美草莓(如甜查理、美香莎)。

1、星都1號

果實呈圓錐形，紅色有光澤，果肉紅色，風味甜酸適中，香味濃，一、二級序果平均果重25克，大果重為42克。果硬耐貯運，適宜全國主要草莓產區種植。

2、明晶草莓

明晶草莓果實大、近圓形、整齊。一級序果平均重27.2克，大果重43克。果面紅色、平整、光澤好，果實硬度較好，果肉紅色、緻密、髓心小。風味酸甜，含可溶性固形物8.3%，品質上等。適宜在東北和華北露地栽培。

3、春旭草莓

果實長圓錐形，平均單過重15克，大36克，果面平整，鮮紅色，光澤強，種子小，分佈細密，略凹於果面，果實柔軟，果肉紅色。肉質，汁多，味香甜，品質優，可溶性固形物含量11.2%。

4、星都2號草莓

平均果重27克，大果重59克，外觀評價上，風味酸甜適中，香味較濃，肉質評價中上等，可溶性固形物含量為8.72%。果肉深紅色，適合鮮食和加工。為早熟、大果、豐產、果實硬度高、耐貯運的新品系。

5、豐香草莓

豐香草莓果型為短圓錐形，果面鮮紅色，富有光澤，果肉淡紅色，果肉較硬且果皮較韌，耐貯運，風味甜酸適度，含可溶性固形物8～13%。汁多肉細，富有香氣，品質優，適於南方的露地栽培，在大棚促成栽培時，果實可在11月中下旬採果上市。

6、巨星一號

草莓果實特大，極耐貯運，產量特高。果實圓錐形，鮮紅豔麗，外形均勻光亮，芳香濃郁，醇甜不酸，果肉硬度好，果皮韌性強，常溫可存放45天不變色，不變質，平均單果重50克，大120克，比雞蛋還大，眾稱當今草莓之王。露地栽培4月下旬成熟，日光溫室促成栽培3月份果實全部成熟。

7、日本一號草莓

日本一號草莓適合南北各地栽培，為目前日本新的大果、豐產、優質草莓新品種，而且根系特別發達，長勢十分旺盛，幾乎無生長衰退期。既耐高溫、又抗寒，適應性強，抗病效能好，一般11月下旬開始採果，到第2年6月結束，供應期長達7月。

8、紅頰草莓

紅頰是日本兩種極為優良的草莓雜交的新品種，父本是“豐香”，母本是“章姬”，這個新品種兼有父本和母本的共同優點。

9、章姬

章姬——也叫日本甜寶，品種優良，抗病性強，果實個大、味美，顏色鮮豔有光澤。章姬果實整齊呈長圓錐形，果型非常優雅清秀，色澤鮮豔光亮，香氣怡人。果肉淡紅色、細嫩多汁、濃甜美味，在日本被譽為草莓中的第一名。

10、草莓如何貯藏保鮮

當草莓果在八成熟時，即果實著色面積達70—80%時採收下來，直接裝入塑料小盒內，不要裝的過滿，以免壓傷果實。每盒100克至250克為好。將果盒分四層放入貯藏箱內，送入冷凍庫內，使果實溫度在1.5-2.0小時內降至0～l℃，果實步時也可放在家庭冰箱中降溫。經過預冷的草莓繼續貯藏在0-1℃的溫度下，可貯藏保鮮一週，8℃時，貯藏3～4天，12℃時，只能貯藏1-2天;用塑料盒貯藏草莓，能保持果面的光澤和新鮮度。

有條件的地方可採用氣調貯藏，氣調就是在高濃度二氧化碳、氮和低濃度氧條件下(溫度0-1℃，二氧化碳3_6%、氮91-94%、氧3%)，降低果實呼吸作用，減少果實的養分損失，防止爛果，達到保鮮目的。可使果實保鮮兩週。

原來的草莓產地幾乎遍佈在我國的各個角落，不同地區的草莓品種也不一樣。隨著農業的發展，現在草莓又有了新的口味，如巧克力草莓，奶油草莓等等。在食用草莓的時候大家也記得把草莓仔細的清洗幾遍，貯藏草莓的時候也注意給每個草莓留有足夠的空間，以免互相擠壓使果肉破損。