美味的鍋巴菜如何做簡單又美味

鍋巴菜是一道非常不錯的家常菜，一聽這名字大家都會想到一種特別好吃的小零食，叫做鍋巴，那種小零食是將大米弄糊製作出來的一道美食，跟小零食鍋巴的製作食材一樣，鍋巴菜也需要用到大米這道食材，但除了大米，製作這道菜還需要綠豆，這兩種食材都是市場裡常見的並且它們的價格也十分便宜，所以快來學會吧。

主料

輔料

具體步驟

1.大米提前浸泡一夜

2.綠豆提前浸泡一夜

3.泡好的綠豆搓皮

4.搓好的加上水，這樣倒出浮皮。

5.綠豆太小了，還是沒有能全去掉皮

6.把綠豆和大米放進料理機

7.加點水打成糊糊

8.糊糊倒入盆中，如果太稀，可以稍靜止一會兒，這樣綠豆和大米就沉澱在下面了，倒出上面多餘的液體即可。

9.電餅鐺加熱，用勺子勺進大米綠豆糊糊。儘量地薄一點，烤得脆一點。

10.做好的餅切成條，片都行

11.香菜備好

12.香菜切段

13.切好的餅放碗裡，配上醬汁，香菜，紅油就可以享用啦

烹飪技巧

鍋巴菜要趁熱吃好吃，吃的時候，把醬汁倒在碗裡，加上香菜，紅油即可。