今天給大家介紹的還是一個我特別喜歡食物,雞翅,昨天晚上都十一點了我都進被窩準備睡覺了,忽然聽見我的舍友和我說想吃雞翅,哎呦喂,我這些天為了減肥晚上都不吃飯,早就飢腸轆轆了,還和我說這個,實在扛不住了,所以在這兒給大家分享香辣幹鍋雞翅的做法
主料
雞翅 :1000輔料
幹辣椒 :適量具體步驟
.雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道,放料酒,鹽,醬油,蔥段,薑片醃30分鐘。撈出蔥段和薑片,然後撒上薄薄一層乾麵粉,抓勻,注意只要一點點麵粉即可。
炒鍋加熱,放多些油,能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙),下入雞翅炸,待雞翅表面有些金黃,縮小,將雞翅撈出一邊待用。
炒鍋裡留少許油,燒至5成熱,放入幹辣椒段,花椒,蔥段,蒜片,爆出香味,立即下入雞翅,快速炒勻,出鍋。