懶人版毛毛蟲麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把所有材料除黃油外，揉至光滑階段，再放入黃油，揉至擴張階段

2.放在麵包機桶內發酵至2倍大

3.取出麵糰後，分成六份，滾圓，鬆弛20分鐘

4.鬆弛好後，取一份擀出橢圓形

5.翻面後上下各中線摺疊，捏緊對接處，放入溫暖處發酵至兩倍大，表面刷上蛋液，麵糊擠成s型。放入預熱烤箱180°15分鐘左右，表面金黃即可

6.出爐後涼涼，食用前從中間劃開，用裱花嘴擠上奶油即可

烹飪技巧

麵包用刀劃比較難，用剪刀剪開比較容易，奶油擠好後，不馬上食用要放入冰箱冷藏，否則容易化掉。