主料
麵包粉 ：400輔料
奶粉 ：適量具體步驟
1.黃油隔熱水化開，再加入雞蛋、白砂糖、奶粉、椰蓉攪拌成乾乾的。
2.黃油隔熱水化開，加入適量白砂糖、奶粉和麵粉攪拌成糊狀。這就是卡仕達醬的製作。
3.麵粉中加入一個雞蛋，少許白砂糖、鮮酵母、泡打粉、色拉油攪拌均勻。和好的麵糰，發酵至原來的兩倍大。
4.把發酵好的麵糰均勻分割成6等分，擀成橢圓形的皮子，平鋪上製作好的椰蓉餡，捲起來。
5.捲成棒狀，兩頭收尾捏好，再稍微揉一下，揉成棒狀。
6.烤盤底下刷一層色拉油，把卷好的麵糰依次排成一排。
7.在上面用裱花器擠上卡仕達醬。烤箱250度預熱5分鐘，把烤盤放進去，將溫度調至70度進行二次發酵。直至體積增大為原來兩倍。然後180左右度烤制大約20分鐘。再烤到10分鐘時，取出烤盤，在上面刷一層融化的黃油。然後放進去繼續烤，適當調低溫度。
由於冬天氣溫低，麵糰發不起來，所以可以烤箱預熱後，將溫度調至70度進行發酵。
千里飄香谷
