好喝的香菇山藥燉黑魚湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香菇山藥燉黑魚湯是一道十分美味而且好喝的湯，它可是很多家庭飯桌上的美食。黑魚作為蟲魚中的上品，它具有補脾胃、補氣血的功能，黑魚中含有豐富的蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，因此，做好的香菇山藥燉黑魚湯不僅好喝，而且營養十分的豐富哦。

主料

山藥 ：150
黑魚 ：400
香菇 ：80

輔料

油 ：適量
胡椒粉 ：適量
枸杞 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.黑魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨，切大塊。

3.山藥去皮，洗淨切片，香菇洗淨切片，

4.鍋裡油熱，放入黑魚塊煸炒幾分鐘，盛出，

5.取大砂鍋，放入黑魚塊，

6.加8分滿清水，放入薑片蔥結，料酒，

7.中火煮開，小火燉至魚湯濃郁，

8.放入山藥，中火煮開，小火燉15分鐘，

9.放入香菇，中火煮開，小火燉10分鐘，

10.放入枸杞煮開，

11.加胡椒粉，鹽調味，去掉蔥結，撒些蔥花即可。

烹飪技巧

1.用砂鍋做菜，中火即可，這樣砂鍋的使用壽命更長。2.用砂鍋燉魚湯，一般中火煮開，轉小火燉至魚湯濃郁即可。