皇后鍋素炒疙瘩顧名思義,其實就是一道色澤搭配鮮豔,營養價值豐富的美食,所需要的食材主要為西紅柿、菠菜、胡蘿蔔、杏鮑菇。均為營養價值豐富的美味,西紅柿富含豐富的番茄素,菠菜更是富含豐富的鐵元素。每種食材都具有豐富的營養,搭配在一起,營養而又美味。
主料
西紅柿 :1個輔料
蔥、姜、蒜 :適量具體步驟
1.麵粉玉米麵比例5:1
2.其它原料
3.和成光滑的麵糰(孩子喜歡綠色,所以用菠菜榨了汁)醒10分鐘
4.所有原料切丁
5.麵糰擀成厚片並切條
6.然後撒點面搓揉成圓條
7.切丁,撒乾麵搓揉到儘量圓一點
8.下鍋煮熟並過涼水
9.煎炒鍋放油開小火放入蔥、姜、蒜粒爆香
10.放入杏鮑菇、香菇丁翻炒
11.然後放入蘿蔔丁繼續炒2分鐘
12.放入西紅柿炒出汁
13.放入番茄沙司(小火)炒1分鐘放入生抽
14.放入半勺糖
15.倒入蔬菜翻炒
16.倒入麵疙瘩翻炒
17.加入鹽翻炒均勻關火,放蒜粒、淋少許香油即可出鍋!
18.色、香、味俱全!