好吃的啤酒燜鴨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

啤酒燜鴨道美食它的作法也是非常的簡單，但是有一道步驟卻是非常複雜的，那就是你在做的過程中在放入啤酒的階段，一定要適量，只有這樣才能將它獨特的味道發揮出來，這樣才可以做出來，原汁原味的美食，只需要注意這一點就可以做出一道美食。

主料

瓶酒 ：1瓶
鴨子 ：500

輔料

香菇 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
糖 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.鴨子洗淨切塊

2.切好香菇，幹辣椒，姜和蒜

3.準備啤酒一瓶

4.鍋熱，冒泡時，把姜和蒜爆香；把鴨子倒入鍋內翻炒，鹽巴適量；（做啤酒鴨我沒有撮血水，直接炒，皮的油爆出來才香）

5.鴨子的顏色變得淺黃黃的，就把幹辣椒加進去一起炒。

6.老抽適量；（老酒不要放了，以為等會要放啤酒）放入香菇翻炒

7.把啤酒開啟，倒啤酒與鴨子持平，蓋起來燜；

8.水乾後，放點雞精翻炒；就可以出鍋了

烹飪技巧

燒得時間長一些，肉才會爛