關於沙嗲味的知識

“家裡有一包沙嗲醬，原來是做牛柳多下來的一直沒有吃，眼看著就要過期了，今天就用沙嗲醬炒個肉絲青椒，再加上一把毛豆子，味道還很不錯。”食材明細主料豬瘦肉（150克）青椒（180克）毛豆（60克）輔料油（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料揚丸：1包青椒：適量紅椒：適量洋蔥：適量蔥段：適量蒜頭：2瓣沙茶醬：適量香菇蠔油：適量糖：適量水：適量太白粉水：少許輔料具體步驟1.所...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料去骨雞腿肉：適量洋蔥：適量青椒：適量紅椒：適量黃椒：適量鮮香菇：適量沙嗲醬：適量輔料具體步驟1.雞腿肉洗淨去皮，切成約一口大小...

“東南亞的沙嗲醬由蝦、扁魚及各種香料配製而成，用於火鍋湯底，沾點或爆炒菜式。其實沙嗲醬用途廣泛可用於煮豆腐或炒飯，因為有香料以及辣味吃起來讓人感覺特別開胃。我這次用沙嗲醬炒飯，同...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞胸：肉1副長鐵串：3支辣椒粉：1小匙咖哩粉：1大匙花生粉：1大匙紅糖：1大匙水：1/2杯醬油：1小匙蠔油：1大匙蒜末：1大匙胡椒粉：少許輔料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯛魚片：150公克洋蔥：10公克青椒：10公克紅甜椒：10公克面煳：7大匙太白粉：1大匙沙拉油：1大匙吉士粉：1小匙水：50㏄糖：1/2小匙沙茶醬...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉：700公克優格：120cc竹籤：8支花生醬：180cc椰奶：120cc洋蔥末：2大匙蒜泥：1大匙檸檬汁：2大匙紅糖：1大匙輔料具體步驟1.)把所...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.公仔麵放入滾水中，燙約3分鐘撈出攤涼剪短；碎牛肉加入醃料拌勻靜置30分鐘；紅甜椒、西芹、紅蘿蔔洗淨切小...

臭豆腐聞著臭，吃著香的特別品質，讓人們欲罷不能，是個非常有特色的民族小吃，所以也產生了不少臭豆腐品牌，每個品牌都有自身的優勢，其中，陳嗲嗲臭豆腐最受消費者喜愛和歡迎，品牌知名度高，製作工藝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛肉洗淨切成4公方見方塊，洋蔥、青椒、紅椒切成相等大小形狀，洋菇對切泡水備用。2.將作法1的牛肉塊以沙...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料去骨雞腿肉：適量青蔥：適量竹籤：適量市售沙嗲醬：適量輔料具體步驟1.去骨雞腿肉洗淨後，切成約3公分大小塊狀，放入滾水中汆燙...

“白蘿蔔的清甜融入沙嗲醬的味道，很不錯的一個下飯菜，特別是湯汁用來撈飯，米飯真的都要多吃一碗，本來是用來做沙嗲蒸牛肚的，沒有時間去買牛肚回來，所以用了家裡現成的排骨來做，味道也是很不錯...

“我是第一次吃這種生晒的蘿蔔絲，也是第一次嘗試用這個方法烹飪。我平常也挺喜歡吃蘿蔔的，尤其是在冬天。原來這種生晒的蘿蔔它新鮮的時候卻是紅皮白心，我是在浸泡期間發現。開始是打算用...

“沙爹是盛行於印尼、馬來西亞和新加坡等東南亞地區的一種醬料，印尼文為“SATE”（沙爹），原意為“烤肉串”，因是其烤肉必用的一種調料。這個鍋底就以沙爹醬為主要原料，佐以大骨湯調製而成，口味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘沙嗲氽白鯧看起來就是一道很高階的菜餚吧，而且感覺挺難做的，都不相信自己的實力的，不過大家千萬不要自己嚇自己，因為這個...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿肉：200公克青椒：1/2顆甜椒：1/2顆蒜頭：2粒A.沙嗲醬：1大匙水：2大匙料理酒：1茶匙B.太白粉水：1/2茶匙香油：1/4茶匙姜：1小塊嫩精...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.蝦米：10公克蒜仁：5粒紅蔥頭：5粒B.牛油：2大匙牛骨高湯：250㏄沙茶醬：1大匙咖哩粉：1茶匙沙姜粉：1/2茶匙黃姜粉：1/2茶匙柱侯醬：1...

“這款菜非常適合嬰幼兒吃，我就是做給兒子吃的，然後家人一起跟著吃啦”食材明細主料牛肉（1塊）輔料圓蔥（0.5個）紅酒（3茶匙）鹽（0.5茶匙）糖（1茶匙）澱粉（3茶匙）雞蛋（0.5個）沙嗲醬（2茶匙）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘...

“喜歡一種馬來西亞口味～沙嗲。十分深邃的濃稠醬香，利用周遭容易取得的材料假掰模仿看看？？椰漿+花生醬+沙茶醬(或XO醬)～Bingo！像不像三分樣，客官們試試看喔”食材明細主料年糕（半斤）甜椒（紅黃各...

“今天做一道不同風味的小炒菜，牛肉滑嫩，沙茶醬汁稠濃鮮美，海鮮風味足，也是很快手的菜品，適合忙碌的上班族。配一碗白米飯，暖暖的很貼心！”食材明細主料牛裡脊肉（250g）青燈籠椒（一個）紅燈籠椒（一個...

“我以為茄子只有紫色與綠色，沒想到竟然還有白色的茄子！第一感覺它看上去很特別，所以，既然見到就一定會買來試試，看它到底與平常的紫茄子有什麼區別。事實上，烹飪之後的白色茄子吃起來與紫色...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊肉：適量沙茶：適量醬油：適量咖哩粉：適量香油：適量茴香：適量糖：適量辣椒醬：適量胡椒粉：適量輔料具體步驟1.將羊肉洗淨瀝乾，切成...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料潤餅皮：2張羊肉：60公克萵苣葉：2片青蒜：1支紅椒：適量奶油：少許沙爹烤肉醬：適量水：1/2大匙米酒：1小匙白胡椒：少許沙嗲烤肉醬：1大匙...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料清雞腿：適量青椒：適量洋蔥：適量洋菇：適量沙嗲燒肉醬：適量水：適量油：適量太白粉：適量鹽：適量酒：適量輔料具體步驟1.將全部醃料混...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蔥段：1/2支蒜頭：2瓣沙茶醬：1小匙香菇蠔油：1小匙糖：1/4小匙水：1小匙太白粉水：少許揚丸：1包青椒：40公克紅椒：40公克洋蔥：40公克輔...