特下飯的啤酒鴨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鴨子一隻，把水燒開把鴨子用開水焯過，水開之後可以撈起來

2.撈起來剁塊

3.姜切絲蒜排爛

4.把姜跟蒜放到鍋裡 翻炒一下

5.翻炒的時候會出很多水，要把炒出來的水接出來倒掉

6.把準備好的啤酒倒大半瓶進去

7.放入醬油，耗油，雞精翻炒均勻

8.放了所有的調料，翻炒均勻，就可以開始慢慢悶了

9.蓋好蓋子，大火悶

10.汁慢慢的少，鴨肉也差不多好了，翻炒一下，在繼續悶

11.出鍋，裝盤

烹飪技巧

.鴨肉不要切太大塊，不然不好入味會膩。2.啤酒沒過鴨肉，慢慢燒，這樣出來的鴨肉透著都是啤酒的香氣。