![涼拌蓮菜怎麼做好吃又簡單]( "涼拌蓮菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蓮菜 ：
1根 輔料
油 ：
15ml白醋 ：
45ml幹
辣椒 ：
4個白糖 ：
15ml鹽 ：
3ml 具體步驟
![涼拌蓮菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "涼拌蓮菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蓮菜洗淨用刮皮刀刮皮。
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2.蓮菜切成2-3毫米的薄片。
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3.鍋裡倒水燒開放入蓮菜片，焯熟撈出。
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4.熟蓮菜放入冰水裡冰幾分鐘
![涼拌蓮菜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "涼拌蓮菜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.蓮菜控水放入盆裡，加入醋調勻。
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6.加入鹽，白糖攪拌均勻。
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7.幹辣椒切小段放在蓮菜上，熱一勺油潑在幹辣椒上。
![涼拌蓮菜怎麼做好吃又簡單 第9張]( "涼拌蓮菜怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.攪拌均勻擺盤即可。
烹飪技巧
1.蓮菜不要切的太厚。2.最後潑油一定要把油燒熱，這樣可以出辣椒的香味。
千里飄香谷
