雜菜炒牛肉如何做簡單又美味

榨菜炒牛肉也是一道經常吃的家常菜，用料普通，做法簡單，一般人群都可以吃，能夠促進青少年的生長髮育，調養的病人。對於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩的人群，也有一定的輔助療效。

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉切薄片，加油生粉，醃15分種草菇開邊青瓜，紅蘿蔔切片

2.草菇加薑絲飛水

3.蒜片熱油鍋

4.先後加入紅蘿蔔跟青瓜，大火翻炒5分種出鍋

5.熱油放牛肉片，慢火翻炒至牛油六成熟。

6.加入青瓜紅蘿蔔跟瀝乾水分的草菇，大火翻炒

7.色香味俱全的雜菜炒牛肉出鍋了。

烹飪技巧

菇類一般有本身帶有的黴味，飛水能去除。