牛雜火鍋什麼配菜好吃牛肉火鍋放什麼配菜

對於吃火鍋大家是不是興頭就上來了，現在吃火鍋都非常的講究，各種配料是琳琅滿目的，紛紛的進入快我們的視野，它的千奇百怪，改變、更新。事物越加日新月異。那麼對於火鍋的配菜是什麼呢？今天就跟著小編來探討一下這個問題吧。帶你走進不一樣的火鍋配菜。

一、牛雜火鍋什麼配菜好吃

牛雜其實就是牛的內臟集合，牛雜裡面含有較高的蛋白質，營養豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益於健康的絕佳食品。一般情況下，牛雜火鍋湯煮的時間越長，味道越好，在製作的時候會加入辣椒、花椒等各種辛辣的配料，其主要目的是為了遮住牛內臟的腥臭味。

牛雜火鍋現在非常的受歡迎，牛雜火鍋和傳統的火鍋不一樣，它裡面的主要菜品就是牛肉，如果你還想再加入一些配菜的話，我個人建議你可以加一些素菜在裡面，比如說金針菇，生菜，菠菜，西蘭花，西紅柿，土豆片，山藥南瓜片等等，這些菜品都是非常的好吃。

一鍋牛雜火鍋是否好吃，其主要在於火鍋底料的調配。在炒制火鍋底料的時候可以八角、草果、橙皮、桂皮、幹辣椒磨成粉，之後和牛油一起放在鍋裡炒制，最後加入一大勺豆瓣醬即可。正宗的牛雜麻、辣、燙，非常下飯，可以說是冬天必吃的一道菜。

在吃牛雜火鍋的時候，蘸料和配菜也是非常重要的。蘸料一般使用薑汁料，姜去皮切成末，加入醋、白糖、生抽、鹽、味精，再加冷開水拌勻即可。配菜素菜一般有大蒜葉、香菜、空心菜，葷菜一般是牛丸。吃到最後的時候，在火鍋裡面在加入一些面，用火鍋湯煮熟即可食用。

二、牛肉火鍋放什麼配菜

海帶，茼蒿，金針菇。喜歡海鮮就要海鮮湯底，生菜，蓮菜，粉條，各類蔬菜，蟹棒等等，木耳，豆腐，裡面放魷魚，包括白菜，味道也很好牛羊肉卷，配上各種食用菌，

從配菜來說，土豆、紅薯、山藥片、藕片等，它們有健脾胃的作用，柔軟美味，又富含多種礦物質和維生素。

以上是牛雜火鍋什麼配菜好吃相關介紹，以後可以自己動手在家做火鍋了，就成了你的獨家配方了，對火鍋的熱愛是澆不滅的火焰吧。讓人有了感情，有了溫度的記憶，體驗特殊的味道，感受特殊的情調，讓火鍋成為開啟人與人交流的紐帶，展現不一樣的情感。