南瓜核桃米糊怎麼做|南瓜核桃米糊的做法

“從中醫角度講，南瓜有溫中益氣、消炎止痛等功效，非常適用於脾胃虛弱、營養不良的人。同時常吃南瓜可增強人體免疫力，改善秋燥症狀、化燥為平和。核桃除了有健腦之功效，更有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、滋養面板等功能。
二者結合，更適合秋天食用。加一點熟米飯，可以增加香糯的口感。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜核桃米糊的做法步驟

• 1、小南瓜洗淨

• 2、去籽，留皮，切成小塊

• 3、入鍋中蒸20分鐘左右

• 4、蒸熟的南瓜晾至手溫可用

• 5、熟南瓜、核桃仁、米飯準備好

• 6、全部入破壁料理杯中，加純淨水或者涼開水一碗

• 7、啟動“濃湯”程式，打成細膩的糊糊

• 8、打好的南瓜核桃米糊倒入碗中，表面滴幾滴淡奶油

• 9、用乾淨牙籤順著一個方向，劃出花紋來

• 10、口感細膩、軟糯、微甜

小竅門

南瓜只需去籽，外皮不用去掉，用破壁機直接打成細膩的糊糊，因為南瓜皮有降低血糖和解毒之功效；沒有淡奶油，可不拉花，直接食用即可；南瓜有淡淡的甜味，所以不用再額外加糖了，如果特別喜歡甜口的，可根據口味加適量糖。