主料
低筋麵粉 :100輔料
白糖 :100具體步驟
1.準備好材料,把蛋黃與蛋清分開。
2.用筷子把蛋黃打散,加入白糖、少許油、酸奶、麵粉攪拌均勻。
3.打成這樣就差不多了。
4.在蛋清裡面加一點鹽,加入白糖,用打蛋器打。
5.打成這樣的泡沫狀就可以了。
6.再將打好的蛋清倒入拌好的蛋黃裡面,用上下的防守把它拌均勻。
7.拌成這樣就可以了。
8.在電飯煲底加點油。
9.再將拌好的雞蛋倒入鍋中,撒上杏仁片。
10.放到鍋中,按下電飯煲,3- 4分鐘左右,電飯煲就會跳起來,過十分鐘再按下去,跳起來後,過十分鐘又按下去。美味的蛋糕就出來了。
在蛋黃里加油是為了吃起來更鬆軟,在鍋中加油是為了不粘鍋。