雙層水果生日蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋黃蛋清分離，蛋黃加橙汁玉米油砂糖20克拌均，篩入低筋粉，拌均，一定要無顆粒，蛋白分三次放入40克砂糖加幾滴檸檬或白醋 打至溼性發泡，三分之一倒入蛋黃糊，拌均，再與其它蛋白混合，可採用切拌，(刮刀兩點劃到八點，翻一下)，大力震出大氣泡。提前十分鐘預熱烤箱，140度1小時，倒扣，冷卻 。我這裡製作的是6寸8寸各一個，製作香橙蛋糕胚子。

2. 我用兩根金屬擀麵杖支撐倒扣，上面就不會有紋紋哦～

3. 400克奶油加40克砂糖打發，抹平～

4. 切好水果，裱花……大杏仁稍微烘焙下，微微變色粘於蛋糕側面～

5. 美美的雙層水果蛋糕做好啦～

烹飪技巧

我的烤箱只有25升，如果你的足夠大，可適當提高溫度哦～